Bi ShuTong es el desarrollador de negocios europeo de QiHe Biotechnology. La empresa es experta en la producción de subtallos para shiitake, ostras reales, ostras y otras setas.

La compañía abrió recientemente su propio negocio en España, llamado Exotic Mushroom Center. También opera un centro de producción en Polonia, donde produce setas shiitake y ostras rey.

Shandong QiHe Biotech presentó el sistema CNC de hongos comestibles al mundo y estableció un sistema de producción completo desde cepas hasta productos profundamente procesados. (Foto arriba; planta de producción en Shandong, China).

«Hacemos en nuestras propias fábricas e importamos tartas y shiitake King Oyster congelados de China», dice ShuTong. También en Corea del Sur, luego en 2014 abrimos una fábrica en EE. UU. y en 2015 abrimos una fábrica en Japón. Actualmente, tenemos cuatro granjas en los Estados Unidos, tres en Japón y una en Corea del Sur. En todos estos mercados vendemos setas frescas. Además de champiñones frescos, también ofrecemos productos básicos del mercado».

En la imagen, la línea de producción automática de troncos, diseñada por QiHe Biotechnology. La empresa produce entre 150 y 200 millones de barras de shiitake al año.

Los troncos se congelan después de la producción hasta que se instalan en el lugar donde se cultivará el shiitake.

En Polonia, la empresa suministra el sustrato a las granjas cercanas. En los Países Bajos, el Reino Unido, Alemania y Austria, QiHe Biotech suministra el producto terminado. Los principales distribuidores en Polonia manejan la mayoría de las ventas. En China, las instalaciones de producción de QiHe pueden producir de 150 a 200 millones de barras de shiitake al año.

ShuTong comenta: «El mercado de Europa se está expandiendo rápidamente. Holanda tenía pocos productores con una producción confiable en el pasado. La mayoría de los compradores de sustrato de China eran pequeños agricultores. Su producción era inconsistente, al igual que la calidad del sustrato era inconsistente. Ahora estamos cooperando con los agricultores, y la producción se ha vuelto más estable. La oferta estable de shiitake ha aumentado, y con esto, la demanda de hongos también está aumentando».

«Cultivamos shiitake y setas king ostra en Europa. En los EE. UU., también cultivamos setas ostra, y estamos desarrollando un nuevo sitio de producción para la producción de setas enoki. La demanda en los EE. UU. creció constantemente a medida que mejoraba la oferta. En toda Europa, hay Hay una demanda creciente de hongos ostra. Hongos exóticos. Tenemos acceso a suministros frescos porque producimos localmente. Como parte de nuestra estrategia comercial, compramos sustrato en China y los enviamos a nuestras granjas en el extranjero. Sabemos que este mercado llevará tiempo desarrollarse. y para que los pedidos se estabilicen. Sin embargo, seguimos invirtiendo porque confiamos en este mercado”, dice ShuTong con confianza.

Línea automatizada de producción y envasado de discos de shiitake

De hecho, iniciar las ventas y la comercialización de shiitake fresco también fue todo un desafío en los Estados Unidos. Pero aquí, la demanda ha aumentado significativamente recientemente y ahora es estable y fuerte.

Los hongos shiitake son relativamente fáciles de cultivar, pero a menudo requieren un espacio confinado con un ambiente de atmósfera controlada. Los cultivadores retiran el sustrato del recipiente, lo rocían con agua y observan el crecimiento del hongo shiitake después de 3 a 5 días. Después de 7 días, se puede cosechar el cultivo. Por lo general, el shiitake contiene dos lotes por tallo, cada uno con un peso de 700 a 800 gramos. King Oyster es una sola descarga que produce 400-500 g de hongos en 20 días.

ShuTong concluye: «King Oyster es un excelente sustituto de la carne; se puede rebanar y cocinar en una sartén. Con nuestros sitios de producción y distribución locales, somos flexibles y rápidos para abastecer el mercado. Confiamos en que la demanda de Europa crecerá en los próximos años y estamos listos para suministrar».

para más información:
Bi Shu Tong
Shandong QiHe Biotecnología Co., Ltd.
Multitud: +8618766988961
Correo electrónico: [email protected]
www.qiheshengwu.com