The Lush Lounge Bar abre en el antiguo restaurante Vine & Barley en el centro de Stewart
Amanda Bossett y Janelle Bremer siempre han querido entrar juntas en el negocio.
Mejores amigos se conocieron hace 15 años en un programa de estudios en el extranjero en Italia.
Beaussett, de 35 años, oriundo de Connecticut, comenzó a regar en Bistró de Second Street en el centro de Fort Pierce y creó su propia empresa de marketing online. Bremer, de 34 años, una neoyorquina del norte, se mudó a Treasure Coast en junio desde Hawai, donde todavía tiene un servicio de entrega de alimentos.
«Siempre me ha gustado regar», dijo Bossett. «Desearía que no tuviera una connotación tan negativa. Me gusta un ambiente de ritmo rápido. Me gusta entretener a la gente».
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En agosto, Bremer tenía una cita en Vine & Barley en el centro de Stewart cuando se enteró de que cerraría en dos semanas. Los amigos elaboraron un plan de negocios, se lo enviaron al propietario y firmaron un contrato de arrendamiento dos semanas después para Lush Lounge.
«La forma en que sucedió todo, simplemente parece así», dijo Bossett. «Aunque requirió mucho trabajo, fue sencillo».
Un nuevo ambiente para un espacio antiguo
Han pasado seis semanas renovando el lugar, que según Bossett parecía un pub irlandés. Pintaron el techo de verde negro, pusieron papel tapiz y renovaron los baños.
«Hicimos que todo el lugar se sintiera más moderno», dijo Bossett. «Es una especie de ambiente boho-chic-pálido ahora».
Han estado ocupados desde que abrieron el 5 de noviembre. Bossett dijo que se sorprendió cuando los clientes les agradecieron por la apertura.
«La gente ansiaba un lugar como este», dijo Bossett. «Es un lugar donde puedes salir. Tenía muchas ganas de crear un espacio que tuviera su propio carácter».
El menú incluye vino, cerveza y snacks.
El menú del bar cuenta con una extensa carta de vinos de todo el mundo: California, Oregón, Italia, Francia, Chile, Portugal, España, Hungría, Australia y Nueva Zelanda.
«Realmente queríamos tener vinos diferentes, que no se pueden encontrar en Publix o Total Wine», dijo Beaussett.
Mientras llevaban botellas de cerveza local, querían 24 grifos para centrarse en la cerveza artesanal, especialmente la cerveza local. Los grifos incluyen refrescos, sidra y carbonatos duros de alrededor de Treasure Coast:
El bar también sirve tablas de embutidos con carnes y quesos, así como postres como tarta tártara o el plato de pasta francesa.
«Vamos a la gente antes de la cena o esos postres y bebidas después de la cena», dijo Bossett. «Realmente queríamos crear una experiencia para la gente, no solo otro pub al que la gente va … Es muy diferente a cualquier otra cosa aquí».
Salón de pestañas
Laurie K. Blandford es reportera y columnista de TCPalm Entertainment, dedicada a encontrar las mejores cosas para hacer en Treasure Coast. Síguela en twitter Insertar tweet y facebook @TCPalmLaurie. Envíelo por correo electrónico a [email protected]. Regístrese para saber qué hacer en el boletín semanal 772 en profile.tcpalm.com/newsletters/manage.
