La cadena de café más grande del mundo, Starbucks, dice que está lanzando una línea de bebidas infusionadas con aceite de oliva en Italia.

El director ejecutivo Howard Schultz dice que el «sabor inesperado, aterciopelado y mantecoso del aceite de oliva… mejoró el café y perdura maravillosamente en el paladar».

Starbucks se encuentra entre las principales empresas estadounidenses que han enfrentado obstáculos al intentar expandirse al mercado italiano de alimentos y bebidas.

La escena del café de Italia es conocida por sus cafeterías independientes y, a menudo, administradas por familias.

Starbucks tiene actualmente unas 20 tiendas en el país.

Añadió: «En mis más de 40 años, no recuerdo un momento en el que haya estado más emocionado y entusiasmado».

La compañía planea traer una selección de bebidas calientes y heladas a las tiendas en el sur de California en los EE. UU. esta primavera. El Reino Unido, Oriente Medio y Japón harán lo mismo a finales de este año.

La colección Oleato, que se lanza el miércoles en Italia, presenta un espresso helado y un café con leche infundido con aceite de oliva «cocido al vapor con leche de avena».

También habrá un café frío en el que «una infusión sedosa de aceite de Partana virgen extra con espuma dulce de vainilla… fluye lentamente a través de la bebida».

El aceite de oliva es una parte esencial de la dieta mediterránea y está asociado con países como Italia, Grecia y España.

Sus beneficios para la salud se pueden atribuir en parte a los ácidos grasos monoinsaturados, que contienen vitaminas y minerales, y polifenoles, que son micronutrientes derivados de plantas.

El término «beber aceite de oliva» se volvió viral en la plataforma para compartir videos TikTok el año pasado, y los defensores dijeron que tenía propiedades antiinflamatorias.

En ese momento, Schultz dijo: «No venimos a enseñar a los italianos cómo hacer café. Venimos aquí con humildad y respeto, para mostrar lo que hemos aprendido».

El gigante de la comida rápida ha tenido problemas para ganar clientes en el lugar de nacimiento de la pizza desde que se lanzó allí en 2015.

Se ha enfrentado a una competencia cada vez más dura durante la pandemia, ya que los restaurantes locales se han registrado en plataformas de entrega de alimentos como Deliveroo y Just Eat.