En Cambridge, a menudo nos sentimos perdidos cuando se trata de decidir dónde comer, y los residentes estarán felices de saber que hay un nuevo restaurante en la mezcla.

Un café y café español surgió recientemente en la ciudad y abrió sus puertas listo para los clientes en Rose Crescent, Cambridge.

Pinch, que toma su nombre de Pinxtos (pequeños alimentos estilo tapas originarios del norte de España) comenzó a recibir clientes a principios de esta semana cuando abrió oficialmente el martes 16 de noviembre.

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Montar el bar no fue una tarea fácil ya que el propietario, La Raza, se hizo cargo del contrato de arrendamiento durante el cierre y remodeló por completo y convirtió el edificio de una antigua tienda Kiehls.

Pete Rawlings, director de operaciones de La Raza, dijo: “El menú Pinch se prepara todos los días en nuestro local hermano, La Raza, al lado. Cambiará según las estaciones, pero siempre incluirá alrededor de cinco platos calientes y cinco platos fríos.

Hasta ahora, los platos calientes han incluido albóndigas españolas, carrilleras de cerdo cocidas lentamente en jerez y diferentes tipos de croquetta con diferentes sabores.

«Los platos fríos incluían espinacas, pimientos del piquillo, tortillas feta, jamón serrano simple, queso manchego y pimientos del piquillo rellenos de langosta. También hay una variedad de opciones vegetarianas disponibles».

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