Sin embargo, el verano corto de dos días nos recuerda cómo puede ser disfrutar de temperaturas cálidas, como las del sur de Europa.

Y para establecer un vínculo tan antiguo e incómodo como la pata de una mesa bien pegada, hay un sabor del sur de Europa en High Street, en Bridgnorth.

Fat Olive Tapas Co está al lado de Beaman’s, el carnicero de generaciones, con una elegante pantalla de la vieja escuela.

El restaurante está bajo nueva propiedad. The Fat Olive, en Bridgnorth, anteriormente fue Casa Ruiz y ha sido renovado por su nuevo propietario, Sam Gould.

Hace más de 10 años, Sam desarrolló una pasión por la cocina española cuando se hizo cargo de Casa Ruiz, el predecesor de The Fat Olive.

Bajo la tutela de un hábil chef español, desarrolló sus habilidades culinarias y continuó explorando su amor por la comida.

A pesar de su experiencia como chef capacitado, Sam trabajó en varias otras industrias antes de regresar al mundo de los bares y restaurantes más adelante en su vida.

A lo largo de su recorrido profesional, su fascinación por la comida no ha disminuido.

Y ahora su nombre está sobre la puerta y él es el hombre a cargo.

Ha cambiado bastante, con la adición de platos sudamericanos para acompañar la comida de España. The Fat Olive se enorgullece de ofrecer una variedad de cocina que rompe el molde de la comida típica de la ciudad.

Como el único restaurante en el área de Bridgnorth que sirve cocina española y mexicana, el menú presenta una variedad de platos mediterráneos y sudamericanos que se actualizan regularmente con especiales semanales.

Como tres veces ganador del English Food Award, The Fat Olive se compromete a brindar comida excepcional y un servicio destacado.

Excepcional sucede cuando un lugar ofrece una experiencia de transición. La excelencia ocurre cuando eres el mejor de tu clase, cuando prometes menos y cumples más.

The Fat Olive, a pesar de la evidente ambición evidente en su sitio web bien diseñado, es muy bueno pero aún no ha alcanzado un status quo alucinante.

Habiendo dicho eso, definitivamente es un lugar decente y divertido para cenar.

El aceite de oliva gordito se describe como una joya escondida, con una señalización discreta en el extremo inferior de Bridgnorth High Street.

En la parte superior de las escaleras desvencijadas hay un comedor estilo bijou, lleno de chucherías y efímeras de España.

Hay cortinas, colores vibrantes, carteles y mesas de madera abstractas. Es el tipo de lugar de la vieja escuela que realmente cobra vida cuando la sala está llena y hay un ajetreo y el bullicio de los comensales.

El menú ha progresado, manteniendo lo mejor de los platos españoles y agregando otros platos sudamericanos.

Es comida fácil y accesible, con platos adicionales como croquetas de patata y papas fritas halloumi agregadas por si acaso.

Pedí tres platos, uno excelente, otro no tan bueno y el otro mediocre.

El mejor plato fue un tazón de porciones generosas de albóndigas de cerdo y ternera cocinadas en salsa de tomate y cubiertas con queso derretido.

Las bodengas dieron en el blanco con carne tierna y jugosa, salsa dulce y mucho queso delicioso que había estado burbujeando bajo la parrilla o en el horno.

Los platos se cocinan cuando el chef completa sus pedidos, por lo que no hay un pedido real de la cena. Es un plato ahora, un plato después, una especie de experiencia, similar a la que podrías disfrutar en España. Si bien las albóndigas estaban firmes, sabrosas y pegajosas, un plato de chorizo ​​y papas fritas no era tan bueno.

Las papas fritas eran geniales, crujientes y ligeramente crujientes, como un adolescente que estaba en el razz el sábado por la noche.

Se cocinó a alta temperatura en aceite burbujeante, por lo que quedó deliciosamente crujiente, antes de mezclarlo con láminas de chorizo ​​y una cucharada de alioli.

El chorizo ​​fue un poco decepcionante. Tal vez se cocinó un poco más, o crujiente, solo un poco.

Chorizo ​​​​tiene que ser la salchicha beligerante, el espadachín de España que es enérgico, confiado y listo para dominar la fiesta.

Debe ser un artículo de fiesta, lo que hace que la cena sea genial.

La versión en The Fat Olive era muy suave, muy suave, también, bueno, salchicha, sin condimentos suficientes.

El tercer plato estaba bien. Un plato de langostinos rebozados estaba ligeramente condimentado. El crujido era bueno, directamente de la sartén y en el plato, pero la salsa que lo acompañaba carecía de fuerza, como el chorizo.

El servicio fue bueno y las dos camareras jóvenes que me atendieron hicieron un gran esfuerzo.

Desafortunadamente, se quedaron sin agua con gas, de lo cual no estoy seguro.

Hay una tienda calle arriba que los vende por menos que un restaurante, así que si el camión no te los entrega, ve a la tienda y compra algunos.

Son las pequeñas cosas las que pueden marcar la diferencia.

Las aceitunas carnosas son un buen lugar para comer y obtener un buen control de ellas en tiempos difíciles.

Sam Gould claramente trabaja duro para construir una multitud y mantenerse a flote y merece crédito por esto, que es lo que le da nuestra marca.