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Vancouver Coastal Health (VCH) advierte a los consumidores que tomen medidas para proteger su salud tras el aumento de casos de norovirus asociados con el consumo de mariscos BC crudos.

Desde el lunes 14 de marzo, más de 50 personas han desarrollado enfermedades gastrointestinales graves, como dolor de estómago, diarrea o vómitos, después de comer ostras crudas. Las pruebas de laboratorio confirmaron la presencia de norovirus en algunos casos y sospecharon en otros.

El Centro para el Control de Enfermedades de la Columbia Británica (BCCDC) ha publicado un archivo Aviso para restaurantes y minoristas en la Columbia Británica para informarles de los riesgos.

Según una investigación realizada por el BCCDC, las agencias locales y federales y la industria de las ostras, las áreas de cosecha afectadas están cerradas y volverán a abrir cuando se elimine la contaminación.

Para matar el norovirus y otros gérmenes, se recomienda que las ostras se cocinen completamente a una temperatura interna de 90 °C durante 90 segundos antes de comerlas. Salud Pública desaconseja comer ostras crudas. Evite la contaminación cruzada de otros alimentos durante la preparación y coma los mariscos inmediatamente después de cocinarlos.

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Los síntomas del norovirus incluyen náuseas, calambres, escalofríos, fiebre, vómitos y diarrea, y generalmente ocurren de 12 a 48 horas después del consumo. Si experimenta estos síntomas después de comer ostras crudas, llame a BC HealthLink al 811. Si los síntomas son graves o persistentes, busque atención médica.