Maíz o Maíz Es el segundo cultivo más productivo del mundo y es más que un elemento básico de nuestra dieta.

Desde los edulcorantes de nuestro café hasta el etanol que alimenta nuestros compuestos, el maíz tiene cientos de usos. Por lo tanto, los precios más altos del maíz tienen un efecto dominó que puede afectar a muchas cadenas de suministro y posiblemente aumentar el costo de los alimentos semanales, especialmente si incluyen totopos.

Este gráfico utiliza datos de Asociación Nacional de Cultivadores de Maíz Desglosar el uso de maíz de EE. UU. Por sector en 2020 y los productos que puede producir una fanega de maíz.

Usos del maíz en los Estados Unidos

Si bien el maíz en mazorca es muy popular, no todo el maíz es dulce. Hay cinco tipos principales de maíz cultivados en todo el mundo, y cada tipo difiere en sabor y usos. Entre estos, el maíz amarillo o el maíz de campo representa la mayor parte de la producción comercial en los Estados Unidos.

Aquí hay un desglose del uso de maíz en los Estados Unidos en 2020:

Un átomo representa más de 96% Del uso y producción de forrajes de granos en Estados Unidos. Como resultado, la alimentación animal representa casi el 40% del uso de maíz en el país. Esto se debe a que el maíz es una fuente rica en carbohidratos y, en combinación con la proteína de la soja, puede ser una dieta eficaz para el ganado.

En los Estados Unidos, los mandatos federales exigen que los vehículos utilicen una mezcla de gasolina y biocombustibles como el etanol.94% Que se produce a partir del almidón de los granos de maíz. Por lo tanto, una gran parte del maíz estadounidense se destina a la producción de etanol.

Curiosamente, el proceso de destilación de etanol produce un coproducto conocido como gránulos de destilación deshidratados, que sirven como alimento animal de bajo costo y rico en proteínas para el ganado. En promedio, la industria del etanol de EE. UU. Produce Alrededor 90 mil toneladas De los gránulos de destilado cada semana.

La alimentación animal y la producción de etanol se realizan de forma colectiva 73% Del uso del maíz en Estados Unidos. Otros usos del maíz incluyen la producción de edulcorantes, almidón, granos y bebidas alcohólicas como el whisky.

Análisis de las exportaciones de maíz de EE. UU.

Estados Unidos es el mayor productor y exportador de maíz del mundo y representó casi el 36% de las exportaciones en 2020.

A partir de 2019, la mayoría de las exportaciones de maíz de EE. UU. Se dirigieron a México, Japón y Colombia. China no estaba entre los 10 principales destinos, pero eso cambió en 2020.

Entre enero de 2020 y 2021, las exportaciones de maíz de EE. UU. A China aumentaron drásticamente, alcanzando un máximo histórico en diciembre. El enorme apetito de China por las importaciones se debe a la falta de suministros internos en medio de la creciente demanda de alimento de una piara de cerdos en recuperación, que contrajo la peste porcina africana en 2018.

En consecuencia, China se convirtió en el tercer mayor importador de maíz estadounidense en 2020, después de México y Brasil. Además, el USDA Proyectos Las importaciones de maíz de China en 2021 serán mucho más altas que los niveles de 2020, y la mayoría de ellas se obtendrán de los Estados Unidos.

Auge del precio del maíz

Además de los recortes de rendimiento causados ​​por la sequía en Brasil, el aumento de la demanda de China ha llevado los precios del maíz a sus niveles más altos en los últimos ocho años.

Desde principios de 2020, los precios del maíz han aumentado 68% Se encuentra en alrededor de $ 6,50 por bushel al 19 de mayo.

Los precios más altos del maíz tienen el potencial de afectar a muchas industrias y podrían traducirse en precios más altos para nuestros comestibles, incluidos los granos, los tacos y el jarabe de maíz. Además, podría elevar el precio del gas también debido a su papel principal en la producción de etanol.

Maíz, en un celemín

En un mundo donde los productos básicos como el maíz se dan por sentados, es importante pensar en lo valiosos que son.

Un bushel de maíz puede proporcionar 33 libras de edulcorante, 31,5 libras de almidón o 22,4 libras de polímeros. También es suficiente para producir alrededor de 3 galones de combustible de etanol y 16 libras de destilados de granos secos para alimento animal.

Los usos del maíz van mucho más allá de un simple trozo de pan, al igual que otras materias primas, apoya a las muchas industrias que hacen posible la vida moderna.