Un nuevo estudio muestra que alimentos vegetales específicos están asociados con un menor riesgo de envejecimiento prematuro para los sobrevivientes de cáncer infantil publicado En línea el 23 de enero Revista de Oncología Clínica.

Mei Wang, del Centro Oncológico Alvin J. Sitman de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis, y sus colegas examinaron la asociación entre la ingesta de alimentos de origen vegetal y la acumulación de discapacidad relacionada con la edad entre 3.322 sobrevivientes de cáncer infantil. Se utilizó un cuestionario de frecuencia de alimentos para evaluar el total de frutas, el total de verduras y subgrupos, los cereales integrales, los cereales refinados, las nueces/semillas y la ingesta de nutrientes.

Los investigadores descubrieron que comer verduras, nueces y semillas de color verde oscuro se asociaba con un menor riesgo de envejecimiento prematuro. Por el contrario, se ha observado un mayor riesgo de envejecimiento prematuro en relación con la ingesta de cereales refinados. No se observó asociación entre el consumo de frutas y cereales integrales y el riesgo de envejecimiento prematuro.

Entre los nutrientes abundantes en los alimentos vegetales, se ha observado una asociación entre la ingesta dietética de ácido fólico y un riesgo reducido de envejecimiento prematuro. La ingesta de betacaroteno, luteína/zeaxantina y vitamina E de los alimentos se asoció con una ligera reducción en el riesgo de envejecimiento prematuro, pero la asociación no fue estadísticamente significativa.

“Comer alimentos vegetales saludables en cualquier etapa de la vida puede tener beneficios que luego se extienden a lo largo de la vida al reducir el riesgo de envejecimiento prematuro”, escribieron los investigadores.

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