La Popular CDMX, parte del Grupo Carolo de la Ciudad de México y del Eureka Restaurant Group de California, abrió el lunes su tercer local en Estados Unidos, esta vez en Palm District. CDMX (Ciudad de México) es una abreviatura de Ciudad de México.

El chef ejecutivo César De La Parra ofrece un menú de platos mexicanos modernos, que incluyen platos básicos exclusivos de Las Vegas, como tacos de desayuno con huevos revueltos y carnitas, fajitas de costilla o adobo de camarones, tacos de quesabirria con pechuga estofada y enchiladas al pastor con chile d. 'obras. Salsa de árbol y piña

Trevor Tyler, vicepresidente de operaciones de bebidas de Eureka, dirige un programa de cócteles que incluye el LP Margarita con tequila Monte Alban Silver, el Paloma con Monte Alban Reposado y refresco de toronja de la casa, el Desert Rose con Monte Alban Silver infundido con limón hibisco y un licor de cóctel. Medusa oaxaqueña con ron oaxaqueño, piña, lima, limoncillo y crema de coco.

La oferta de bebidas también incluye licores mexicanos poco comunes y productos artesanales de pequeñas destilerías en Oaxaca, Jalisco y Guadalajara.

El diseño de La Popular combina iluminación ambiental, detalles de latón, pisos de madera, vegetación inspirada en el trópico mexicano, un letrero de neón personalizado y la característica bola de discoteca del restaurante.

En el centro de La Popular, una estación de 10 asientos marca donde se cortan los filetes chuletón y la carne al pastor de los trombos (asador vertical) para hacer tacos hechos con tortillas de maíz caseras. Horarios y reservas: lapopularcdmx.com/Ubicaciones / Las Vegas.

Póngase en contacto con Jonathan L. Wright en [email protected]. Él sigue @JLWTaste En Instagram y @SusJLW En Twitter.