Buffalo, Nueva York (WKBW) – Un nuevo restaurante vibrante y divertido en el centro de Buffalo demuestra que nunca hay un mal día para los tacos.

hombre y lobo Tacos and Tequila abrió en 149 Swan Street en noviembre de 2021 y ofrece a los clientes “comida callejera, inspirada en México, hecha en Buffalo”.

El restaurante es un proyecto apasionante de Ryan DiFranco e Isaac Domingue, quienes aportan un toque moderno a la cocina tradicional mexicana en el corazón de Queen City.

“Me encanta viajar a México”, dice DiFranco. “El menú fue creado como si estuvieras caminando por las calles de México. Los tacos callejeros están a la orden del día”.

“Queríamos ser lo mejor después de unas vacaciones”, dice Domingo. “Consigue una comida deliciosa con un toque de búfalo”.

hombre y lobo

Hombre y Lobo presenta su visión. El menú presenta una variedad de tacos creativos, guarniciones y refrigerios elaborados con productos locales, junto con una larga lista de cócteles especiales con jugos frescos.

“No sabemos qué es una mezcla de margaritas, simplemente no es una opción”, dice Domingo. “Nuestras cosas están hechas a mano aquí todos los días, y son buenas. Apoyamos nuestra comida, respaldamos nuestras bebidas porque también nos encanta comerlas”, agregó Domingu con una sonrisa.

hombre y lobo

Hombre y Lobo es el regreso a casa de DiFranco, quien también es dueño de un exitoso restaurante en Colorado. El nativo de las Cataratas del Niágara conoció a Domingo en Denver hace cuatro años, antes de regresar al oeste de Nueva York.

“Le dije que tenía muchas ganas de volver a Buffalo y volver a mis raíces. Estuvo de acuerdo”, dice DiFranco. “Regresé por la misma razón por la que mis padres se mudaron hace 25 años. La casualidad. Hay una ciudad que tiene algo realmente especial”.

DiFranco y Domingue ahora se enorgullecen de aprovechar esta oportunidad al compartir 35 años de experiencia culinaria y de entretenimiento con Buffalo.

jeff ruso

“De todos los lugares en los que he vivido, ha sido el lugar en el que he sido más feliz”, dice Domingo. “Es la comunidad aquí que no tenemos en ningún otro lado”.

“Esperamos convertir esto en una marca fuerte mientras nos aseguramos de cumplir con lo que prometimos”, dice DiFranco. “Cuando vienes a nuestro restaurante, obtienes muy buena comida, muy buen servicio y un gran ambiente”.

Quizás lo único mejor que la comida y el ambiente en Hombre y Lobo es el enfoque de Ryan e Isaac, y la importancia que le dan a retribuir a la comunidad.

En este contexto, Hombre y Lobo organiza un “Jueves enviado” mensual, donde una parte de las ganancias se destina a organizaciones sin fines de lucro locales.

“La expectativa como propietario de un negocio es que debe retribuir a la comunidad en la que hace negocios”, dice DiFranco. “Intentamos hacerlo en muchos aspectos durante todo el mes”.

Excelentes tacos, margaritas hechas a mano y un equipo al que le encanta dar. Hombre y Lobo es una obviedad para todos nuestros espectadores hambrientos.