Innovador, en crecimiento y orientado a los jóvenes: así es el sector vegano en España, según un informe que encontró que el 75% de las empresas veganas esperan ver una experiencia vegana “favorable” o “muy favorable” en España al día siguiente. Dos años.

Dra. Estela Díaz, del Departamento de Administración de Empresas de Universidad Pontificia Comillajunto con una agencia de comunicación especializada Agencia Botánicaambos en Madrid, han elaborado este segundo informe sobre el estado de los negocios veganos en España.

Los jóvenes marcan el camino en la España post-Covid

“El sector parece haber superado la crisis del coronavirus, sigue aprendiendo rápido y se está profesionalizando”, explica el Dr. Díaz. Los principales resultados de su estudio pueden resumirse como sigue.

• Las empresas vegetarianas son innovadoras: el 65% trae un nuevo producto o servicio al mercado.
• El 75% de las empresas veganas espera que la experiencia vegana experimente un crecimiento positivo o muy positivo en España durante los próximos dos años.
• El 26,6% tiene una facturación anual de más de 100.000 euros.
• Boom vegetariano: el 60% de las empresas se crearon en los últimos cuatro años.
• Audiencia juvenil: las empresas vegetarianas se dirigen, casi por igual, tanto a audiencias vegetarianas como no vegetarianas; Pero la mayoría son Millennials (30-40 años) con un 60% y el segundo lugar es la Generación Z.

• Solo la mitad de ellos cuenta con un plan de negocios e identidad corporativa elaborado antes de iniciar un negocio y solo el 22% cuenta con un plan de comunicación y marketing.
• El impulso empresarial sigue siendo el mismo que el año pasado: la protección de los animales, la ética ambiental y de la salud son las principales razones para iniciar un negocio.
• La mayoría (78%) se autofinancian, y no confían en el apoyo de instituciones para facilitar el establecimiento de su empresa y es su primer proyecto (65%).
• Madrid y Cataluña lideran el país en cuanto a emprendimiento, con más del 55%.

El Dr. Díaz acoge con satisfacción el hecho de que la mayoría de las empresas basadas en plantas estén llegando a una audiencia no vegetariana porque “la capacidad de atraer a un segmento no vegetariano se traduce en un mayor fortalecimiento de la posición de mercado de estas empresas, lo que también sirve para aumentar la audiencia del público. nivel de familiaridad con el ‘mundo vegano’, un indicador importante para adoptar una dieta vegetariana”.