El Informe de Impacto Bousquet pretende “mover la aguja de la sostenibilidad” en América del Sur
por jose gilbert
Publicado: 09 mayo 2024
Domaine Bousquet Ha publicado un informe clave sobre el impacto en la sostenibilidad que describe los logros y la dirección futura de las bodegas en América del Sur.
El productor se ha consolidado como uno de los líderes en sostenibilidad del subcontinente indio desde que se plantaron las primeras vides en 1997, alcanzando el estatus de B Corp en 2022 y el 100% de sus vinos certificados como orgánicos desde 2005.
El informe profundiza en el camino recorrido hasta el momento, al mismo tiempo que pretende servir como una “guía práctica para avanzar en materia de sostenibilidad”, dijo la copropietaria Anne Bousquet.
Las actualizaciones del informe se publicarán anualmente y servirán como registro del compromiso de la empresa con la producción de vino orgánico y la sostenibilidad.
En el evento de lanzamiento celebrado ayer (8 de mayo), Domaine Bousquet también actualizó al público sobre otras nuevas iniciativas que se unen a otras bodegas. Esto incluye el desarrollo de una nueva calculadora del ciclo de vida del carbono para la industria vitivinícola, que estará disponible para todas las bodegas de Sudamérica. La participación de cinco bodegas argentinas y chilenas cubrirá los costos de este proyecto, adaptando la calculadora de Bodegas Internacionales para la Acción Climática (IWCA) para incorporar las emisiones regionales de América del Sur. Esta herramienta se ha utilizado con éxito en muchas regiones del mundo. Aprovechar una metodología local común conducirá ahora a “resultados más transparentes y significativos en toda América del Sur”, dijo Anne Bousquet.
El Informe de Impacto de Sostenibilidad de Domaine Bousquet 2023 destaca varios hitos alcanzados hasta ahora en el viaje de sostenibilidad del dominio.
Esto incluye reducir las emisiones de gases de efecto invernadero cada año con el objetivo de convertirse en carbono neutral para 2030. También se hace hincapié en la pérdida de peso. Actualmente, más del 70% de todos los vinos de Domaine Bousquet se embotellan en botellas livianas (420 g o menos), mientras que se han logrado mayores reducciones de carbono mediante el embotellado comercial en el Reino Unido, Estados Unidos y Europa.
“No arar la viña” es un principio básico. Esto “protege el delicado equilibrio de los microbios beneficiosos, ayuda a la retención de agua y evita que el carbono secuestrado se libere a la atmósfera”, afirma el informe.
Las iniciativas de sostenibilidad han avanzado mucho desde la década de 1990.
«Estábamos adoptando estas prácticas en un momento en que los ejemplos más cercanos y los ‘gurús’ de la viticultura sostenible estaban a continentes de distancia», dijo Labid Al Amri, presidente y cofundador de Domaine.
El informe ahora esboza un compromiso con un “enfoque sistémico”. Esto significa “identificar cada impacto en la cadena de valor, colaborar con las partes interesadas clave, crear objetivos claros a largo, mediano y corto plazo y evaluarlos utilizando KPI significativos”, concluye el informe.
Accede al informe completo aquí.
