El gobierno español se propone reducir el horario de funcionamiento de los restaurantes
por James Bailey
Publicado: 15 de marzo de 2024
El gobierno español anunció su intención de imponer una semana laboral de 35 horas, para cumplir con el resto de Europa y reducir el horario de funcionamiento de los restaurantes.
En España, los bares y restaurantes suelen permanecer abiertos después de la 1 de la madrugada, lo que Yolanda Díaz, viceprimera ministra y ministra de Trabajo, calificó de “loco”.
A principios de esta semana, Díaz dijo en el Congreso de España: «Un país que abre sus restaurantes a la 1 de la madrugada no es un país razonable. Es una locura que intentemos seguir ampliando el horario laboral hasta que no sepamos qué hora es».
Los productores de bebidas en España esperan que la reducción de la jornada laboral en el sector de la hostelería no perjudique los ingresos locales. Para muchos turistas, especialmente los británicos, los horarios de cierre de los restaurantes en España suponen un punto positivo de diferenciación respecto a otros destinos.
Rodolfo Bastida Caro, Director de Vinos, «Si queremos seguir atrayendo a un grupo diverso de consumidores, tenemos que ser más flexibles con nuestros horarios», dijo Zamora a Harper’s. «Me preocupa que los horarios limitados puedan afectarnos y conducir a tasas más bajas de consumo de vino».
Los cambios propuestos alinearían los horarios de cierre de las tiendas en España con los de otros países europeos, incluida Francia, que impuso una semana laboral de 35 horas en 2000 bajo el gobierno multipartidista de izquierda del primer ministro Lionel Jospin.
A pesar de ello, Francia, especialmente París, sigue siendo sinónimo de vibrante vida nocturna. Sin embargo, algunos sectores de la hostelería española ven con menor agrado los cambios propuestos.
Un portavoz del grupo hotelero español dijo que la propuesta perjudica a una institución española establecida.
«El Ministro de Trabajo quiere convertirnos en un país triste y gris de Europa del Este donde todo está cerrado», afirmó José Luis Yezuel.
«¿Por qué deberíamos ser tan de mal gusto como los europeos cuando somos la envidia de su hospitalidad?»
Por su parte, Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid, afirmó en X (antes Twitter): “España tiene la mejor vida nocturna del mundo, donde las calles están llenas de vida y libertad. Esto también proporciona empleo”.
“Quieren que seamos puritanos, materialistas, socialistas, desalmados, sin luz y sin restaurantes porque se sienten así y se sienten aburridos”.
Remy Sanz, director de comunicación de Arix, uno de los mayores productores de alimentos de lujo de España, dijo a Harper’s: “Por supuesto queremos que todos los trabajadores y empleados disfruten de su tiempo libre y trabajen las horas que necesiten (ni más ni menos), pero creo que el horario de comidas y cenas en España es diferente al del resto de Europa”.
Sanz añadió que los cambios tendrán un impacto «modesto» en los productores.
«El consumo de vino se produce antes de medianoche. Es probable que la industria de las bebidas espirituosas se vea más afectada que la del vino, porque el consumo de este producto se produce antes».
de acuerdo a gobierno español Las cifras indican que el sector hotelero logró crear 29.000 oportunidades de empleo sólo en febrero, más que cualquier otro sector. Además, el mes pasado se crearon 104.000 nuevos puestos de trabajo en España, lo que supone el mejor febrero en términos de oportunidades laborales totales desde 2007.
El sector turístico en España también está experimentando un crecimiento notable. En enero, el número de visitantes internacionales que entraron en el país alcanzó un récord de 4,8 millones, contribuyendo a enriquecer la economía en unos 6.550 millones de euros, alrededor de una cuarta parte más que en el mismo mes del año pasado.
Sanz cree que la jornada laboral en España constituye un punto positivo de diferenciación con respecto a otros países europeos.
“Esta es nuestra forma de vida, y esto es algo que marca la diferencia”, añadió Sanz. “Si quieres cenar a las ocho puedes hacerlo, pero si quieres disfrutarlo a las 22.30 horas, también puedes”. , por lo que tener la posibilidad de no estar restringido”. «Con un horario establecido, creo que es algo bueno».
Se dice que Díaz y un equipo de 60 personas están trabajando para formular un horario de trabajo más racional para la hostelería española, destacando la disparidad en los tiempos operativos con el resto de Europa.
