Una empresa de alimentos sin gluten que invirtió en Dr. Compartir 6,8 millones de euros (7,2 millones de dólares estadounidenses) para añadir una nueva línea de producción en su planta de fabricación en España.

Dr. Scheer, de propiedad familiar, que se enfoca en proporcionar alimentos para pacientes celíacos y personas con otras sensibilidades al gluten, dijo que el proyecto creará 22 puestos de trabajo. La fábrica ubicada en Alagón, Zaragoza, elabora bollería y postres sin gluten y emplea actualmente a 130 personas.

La ampliación de la capacidad productiva también se desarrolla en torno a los productos sin lactosa, ya que la planta de Alagón da servicio a los mercados europeos. El Dr. Scheer también opera instalaciones de fabricación en el Reino Unido, Italia, Alemania y Austria dentro de Europa, pero también más lejos en los EE. UU., Turquía y Brasil.

El Dr. Scheer, que generó 480 millones de euros en ingresos el año pasado en todo el grupo y abastece a clientes minoristas y de servicios de alimentos, dijo que el 85 % de la producción en la planta de Alagón se destina a la exportación. Los productos para el mercado español incluyen tortas de limón, tortas de mármol y torta de yugo.

La compañía con sede en Italia compró Alagón en 2011. También invirtió 11,5 millones de euros en la instalación en 2016 para pan y bollos sin gluten.

En una entrevista reciente con solo comidaEl Dr. Scheer busca servir a los consumidores con intolerancia al gluten, enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca, dijo el director ejecutivo Hannes Berger, y se está expandiendo al campo del SII. Utiliza ingredientes como arroz sin gluten, harina de mijo y trigo sarraceno.

Berger asumió el cargo de director ejecutivo después de que Philip Schuller renunciara a fines del año pasado, habiendo estado al frente de la empresa con sede en Burgstal desde 2020.

El Dr. Scheer sobre la búsqueda no diagnosticada de los celíacos para eliminar la sensibilidad al gluten – entrevista con el CEO Hannes Berger