Comer alimentos altamente procesados aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en los hombres

La dieta es un importante factor de riesgo modificable para el cáncer colorrectal, que es el tercer cáncer más diagnosticado en los Estados Unidos y la segunda causa principal de muerte por cáncer en todo el mundo. Los alimentos ultraprocesados, como las comidas listas para comer o las fórmulas listas para calentar que contienen poco o nada de alimentos integrales, se han convertido en un estabilizador nutricional cada vez más popular para adultos en los Estados Unidos en las últimas décadas. Los alimentos ultraprocesados alteran la flora intestinal de manera inapropiada y aumentan el riesgo de obesidad de una persona, que es un factor de riesgo establecido para el cáncer colorrectal. Además de proporcionar un valor nutricional deficiente, también carecen de compuestos bioactivos que puedan brindar beneficios protectores contra el cáncer colorrectal, como el calcio, la vitamina D y la fibra. Sin embargo, una dieta rica en alimentos ultraprocesados pone a los hombres en mayor riesgo de desarrollar cáncer colorrectal.

Un estudio publicado por Wang y colegas en Revista médica británica En junio de 2022, encontró una asociación positiva entre un mayor consumo de alimentos ultraprocesados y un mayor riesgo de cáncer colorrectal en hombres pero no en mujeres en los Estados Unidos. Los hallazgos de este estudio son consistentes con la diferencia en el número de casos diagnosticados de cáncer colorrectal en hombres en comparación con mujeres, según lo estimado por los epidemiólogos de GlobalData. Específicamente, GlobalData predice que habrá 75 000 casos diagnosticados de cáncer colorrectal en hombres y 65 000 en mujeres para fines de 2022. Se espera que este número aumente a 86 000 diagnosticados en hombres y 76 000 en mujeres para 2031 (Figura 1).

Wang y sus colegas analizaron datos de profesionales de la salud de tres cohortes estadounidenses potencialmente grandes. No todos los participantes incluidos en el análisis tenían un diagnóstico previo de cáncer, colitis ulcerosa o antecedentes de ingesta excesivamente alta o baja de calorías en el año base. La cohorte final consistió en 67 425 mujeres de 25 a 55 años y 92 482 hombres de 40 a 75 años que revelaron su estilo de vida y condiciones médicas cada 2 años en un cuestionario durante 24 a 28 años de seguimiento. Se observó una asociación positiva entre los hombres entre una mayor cantidad de productos de carne/ave/mariscos listos para comer y bebidas azucaradas y cáncer colorrectal. Los hombres en el 20% superior de los alimentos ultraprocesados tenían un riesgo 29% mayor de desarrollar cáncer colorrectal en comparación con los del 20% inferior. Sin embargo, no se encontró una asociación significativa entre las mujeres del 20% superior frente al 20% inferior.

Estos hallazgos brindan un conocimiento valioso sobre cómo el consumo de alimentos ultraprocesados afecta a los hombres de manera diferente que a las mujeres, y se pueden utilizar para informar las decisiones de salud pública y promover una mejor detección periódica del cáncer colorrectal entre los hombres, ya que son el grupo de mayor riesgo. La investigación adicional en esta área puede ser útil para responder a la pregunta de por qué existe tal disparidad de género entre el riesgo de cáncer colorrectal y el consumo de alimentos ultraprocesados, así como si el tipo de grupos de alimentos procesados consumidos tiene un impacto significativo en el cáncer colorrectal. riesgo. .