Los investigadores genéticos de la región vinícola de España creen que los viñedos que han vivido durante más de 35 años son más capaces de manejar el aumento de las temperaturas provocado por el cambio climático.

Los enólogos de la región de Rioja, en el norte de España, elaboran algunos de los mejores vinos del mundo. El vino se ha hecho allí durante cientos de años.

Pero en los últimos años, los enólogos han tenido problemas para producir un buen vino. Dicen que el vino sabía mejor en el pasado, cuando las temperaturas solían ser más frescas. El verano de 2022 fue el más caluroso en España desde que se iniciaron los registros en 1961. Las temperaturas estuvieron 2,2 °C por encima de la media.

Investigadores como Pablo Carbonell creen que las vides más viejas pueden crecer mejor en temperaturas más altas.

Como parte de su trabajo de investigación, Carbonell mira filas de figuras grises en su computadora Monitor. Entre ellos había un rectángulo verde. Dijo que esto representaba una variedad de uva que producía uvas que tardaban más en fermentar. maduro Incluso en las condiciones más cálidas.

Un período de maduración más largo es lo que quieren los enólogos. Las vides existentes producen uvas listas para cosechar muy temprano. Tales uvas no hacen vinos del color y aroma apropiados. El vino también contiene mucho alcohol.

Las personas que trabajan en los viñedos han cruzado viñas viejas con nuevas. Ahora están trabajando con laboratorios privados, como en el que trabaja Carbonell, para encontrar una vid resistente al clima.

El lugar se llama Instituto de Investigación de Viñedos y Vinos. Se conoce como ICVV en España. Los científicos allí están estudiando genoma Es una uva muy utilizada en el vino español.

El laboratorio mantiene viva la industria del vino español a medida que aumentan las temperaturas. Los científicos dicen que las vides más viejas tienen más que eso diverso Maquillaje genético.

España es el tercer país productor de vino del mundo después de Francia e Italia. La producción de vino español aporta a la economía del país casi 5.000 millones de dólares cada año.

Naciones Unidas advierte que el cambio climático hará que Europa pierda cosechas debido al calor, las condiciones secas y el “clima extremo”. El informe se incluirá en la discusión en la 27ª Conferencia Internacional sobre el Clima COP 27, que comenzó esta semana en Egipto y se extenderá hasta el 18 de noviembre.

la Rioja Zona Tiene 500 bodegas y representa el 21 por ciento de la producción de vino de España, con un total de más de $ 1.5 mil millones cada año. España necesita una producción continua de vino en la región.

Íñigo Torres es el director del Grupo Rioja, una asociación comercial que representa a 60 bodegas de la región.

“Estamos muy preocupados por el cambio climático”, dijo. Señaló que la vendimia de este año comenzó hace dos semanas. El cambio afecta la forma en que sabe el vino.

El clima más cálido también limita la cantidad de uvas que crecen por vid, dijo Torres. Como resultado, la producción total de vino ha caído entre un 5 y un 10 por ciento en los últimos cuatro años.

José Miguel Martínez Zapater es el Director de ICVV. Él y sus científicos están trabajando en analizando vino. Están mirando plántulas de uva que tienen cerca de 100 años.

Dijo que el laboratorio está haciendo el mismo tipo de trabajo que los científicos han hecho al secuenciar el genoma humano. Pero en lugar de buscar mutaciones Eso causa enfermedades, los científicos del vino están buscando rasgos o rasgos que puedan permitir que las vides sobrevivan en climas más cálidos.

Además de la investigación genética, los científicos también están trabajando en diferentes métodos de cultivo. Una bodega llamada RODA está cultivando viñedos en un curva en lugar de una línea recta. La esperanza es que las plantas absorban más agua de esta manera. El nuevo viñedo está formado por cepas de más de 100 años y transportadas desde otro lugar.

Maria Santolaya es agrónoma y parte del equipo técnico de RODA. Dijo que esperaba que el próximo verano no fuera tan caluroso. El clima cálido “fue un gran problema”, dijo.

Pero, agregó, “nuestra mayor preocupación es lo que sucederá dentro de 20 o 30 años. Realmente no sabemos cómo resultarán las cosas”.

Soy Jill Robbins. Y yo soy Dan Friedel.

Dan Friedel adaptó esta historia para VOA Learning English basada en un informe de Reuters.

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palabras en esta historia

Monitor -norte. La parte plana de una pantalla de TV o computadora

maduro -Quinto. estar listo para comer

genoma -norte. El conjunto completo de células o material genético en un organismo.

diverso -estruendo. Se compone de cosas diferentes entre sí.

Zona -norte. Parte de un país es diferente de otras partes

analizando -Quinto. estudiar algo detenidamente

salto -norte. Un cambio en los genes de una planta o animal que hace que las características físicas sean diferentes de lo normal

curva -norte. Una línea, forma o camino redondeado

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Queremos escuchar de ti. ¿Cree que los investigadores españoles ayudarán a la industria del vino?

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