El sabor de España se lleva a un parque cerca de Norwich con la apertura de un nuevo café.

La Churreria, también conocida como The Little Shop of Churros, asumirá el control de la antigua cafetería en Sir George Morse Park, en Laundry Lane, Thorpe St Andrew.

The Little Shop of Churros es la última incorporación a la familia Churros & Chorizo, dirigida por Nick y Natalie Brewer, quienes viven en Dossendale con sus tres hijos Oscar, Alfie y Florence.

La pareja planea inaugurar oficialmente el café durante el mes de mayo.

Hemos estado juntos durante más de 30 años, así es como nos conocimos, siempre hemos querido nuestro propio lugar, pero nunca fue el momento adecuado, y ahora sucede ”, dijo la Sra. Brewer.

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“Sentí que tenía razón”.

La pareja utilizará la cocina para todas sus operaciones, incluidos Churros, Chorizo ​​y La Churreria.
Crédito: Churros y Chorizo

Su pequeño café en el jardín está a tiro de piedra de la escuela Thorpe St Andrew, donde solía trabajar la Sra. Brewer.

La Sra. Brewer dijo que estaban montando un café “Doris Day Egg” que tenía muchas flores y guiños a España.

Ella agregó: “Este será un café con un poco de influencia española.

“Los padres pueden sentarse y tomar un café mientras los niños pueden jugar en el jardín”.

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Natalie y Nick Brewer abrirán La Churreria – The Little Shop of Churro Café en Thorpe St Andrew, junto con su compañía, Churros & Chorizo.
Crédito: Victoria Bertosa

Originalmente comenzó a trabajar en Norwich Market, pero se fue en 2019 para centrarse en el catering de eventos. Brewer dijo que tiene la intención de cocinar en la cocina del café antes de salir a la carretera en Dolores, la camioneta para dirigirse a los eventos.

A pesar de las dificultades que muchos enfrentan en la industria hotelera debido a la pandemia de Coronavirus, la compañía tuvo su “mejor año” en 2020.

Brewer dijo: “Con Covid, tenemos buenos amigos en el negocio de la hostelería y ellos realmente han luchado, hemos tenido el mejor año de su historia. Hacer comida rápida, Haz ventanas emergentes. Tuvimos que pensar de manera diferente “.

El café viene con un contenedor de almacenamiento que la pareja planea poner asientos adicionales para los clientes.
Crédito: Churros y Chorizo

A partir del 12 de abril, solo los negocios de hostelería pueden reabrir para el comercio exterior, lo que Brewer dijo que se adaptaría a la cafetería, con sus mesas al aire libre y contenedores de almacenamiento que se pueden abrir para más asientos.

Dijo: “Está más cerca de un café tradicional con muy buenos productos locales, pero habrá un sabor de España a través de él.

“De cara al futuro, tendremos que ser mucho más duros al aire libre”.

Churros & Chorizo ​​volverá a Junkyard Market este fin de semana.