Battleground Mexican Restaurant trae sabor y justicia a Kent
Probar un nuevo restaurante mexicano por primera vez puede parecer un poco arriesgado. La mayoría de las personas encuentran un restaurante mexicano que les gusta y se quedan con él. me parece bien. ¡Es cómodo, y sabes que te encantará! Sin embargo, de vez en cuando es bueno salir de tu zona de confort, que es lo que hicimos mi amiga Chloe y yo un miércoles por la noche con niebla mientras buscábamos comida.
Battleground Taproom and Mexican Kitchen en Kent fue una nueva experiencia para ambos. Descubrir que el restaurante es propiedad de una mujer, además de tener una lista de cervezas con conciencia social, fue lo más destacado de mi experiencia, junto con la comida, por supuesto.
Un auténtico salón social donde beber por una causa
Rosi Peruyero-Noden, propietaria de The Battleground e inmigrante de Papantla, México, tiene dos objetivos simples: crear excelentes platos mexicanos auténticos y hacerlo con un propósito. Toda la comida se hace desde cero, en el lugar. Peruyero-Noden quiso traer recetas tradicionales de diferentes regiones de México al histórico final de Kent.
«El objetivo de la cocina mexicana que traje a esta región era presentar los verdaderos sabores de México», explicó. «Tengo ganas de ser mexicano, nuestra representación de la comida aquí no es precisa».
Junto con la autenticidad, ser socialmente consciente y retribuir a la comunidad es una prioridad principal para The Battleground.
Con la ayuda de su esposo, Kirk Nodden, crearon el menú Drink Your Values donde las ganancias de la cerveza se destinan a una variedad de causas de justicia social.
“En Battlefield, nuestro objetivo es crear un espacio donde la comunidad pueda reunirse para compartir su pasión por la comida deliciosa y la justicia social”, detalla el sitio web.
Terminé ordenando Cherry St. Cream Ale, que utiliza los ingresos de los esfuerzos de revitalización del Historic South End of Kent. Lo admito, no soy una gran chica cervecera de ninguna manera, pero si es por una buena razón, ¡siempre lo intento!
Battleground tiene algo para todos con varios platos originales
Para comenzar nuestra comida, nos decidimos por el Queso Fundido, una rica, rica oferta de cualquier salsa ordinaria. Servido con chips de tortilla y una tortilla grande y caliente, volví a sumergirme de nuevo. Si no tiene miedo de que las cosas se ensucien un poco, le recomiendo estos aperitivos: es algo que no puede conseguir en ningún otro lugar de Kent.
Otros aperitivos disponibles son algunos clásicos como la salsa y el guacamole, que no puedo comer porque soy alérgico al aguacate (raro, lo sé).
De plato fuerte probé las carnitas. Vino con una guarnición de tortillas de maíz calientes, frijoles negros, guacamole y salsa burracha. Por decir lo menos, me impresionó mucho porque las carnitas prácticamente se derretían en mi boca.
Mi amiga Chloe ordenó un lote de los muchos tacos que tienen para ofrecer en el campo de batalla. Sus tres opciones principales terminaron siendo Asada, Pollo Tinga y Al Pastor Tacos. De dulce a picante, aquí tienen algo para todos.
Arte y elegancia en todo
Inmediatamente quedé impresionado por el hermoso arte del restaurante. Afuera, una gran pintura de un árbol adornaba el edificio de ladrillo blanco, pero no se detuvo allí. El interior trajo una sensación cálida y acogedora ya que las paredes están adornadas con cuatro grandes paneles de pared de ladrillos a la vista detrás de la barra. Los constructores también son perfectos para cuando el clima de verano finalmente decide quedarse.
chica de verdad
Beruiro Nodin se enorgullece del hecho de que Battlefield es una empresa propiedad de mujeres, especialmente porque proviene de su experiencia como inmigrante que llegó a Estados Unidos.
“Es una gran sensación ser empresaria, es un logro en muchos sentidos que espero que tengan más inmigrantes que vienen a este país”, dijo. «Creo que estoy demostrando que se puede hacer y todo es posible con mucho trabajo».
Aunque la mayoría de los días parecen tener éxito, hay momentos en que Beruiro Nodin se encuentra en medio de la misoginia.
«Hay muy pocas veces en las que sientes que ser mujer es una minoría como dueña de un negocio. Es como si me despreciaran o no creyeran que puedo hacer esto, especialmente los hombres», dijo. «Por supuesto que no todos los hombres, pero algunos de ellos pueden disminuir un poco tus logros».
Con la feroz empleadora que es, este tipo de comentarios no le impiden continuar al frente de un restaurante exitoso que sirve los mejores platillos mexicanos auténticos de la ciudad. Entonces, la próxima vez que tenga antojo de comida mexicana, considere probar algo local y delicioso.
detalles
restaurante: Campo de batalla y cocina mexicana
dónde: 425 Cherry Street, Kent, OH 44240
horas: 4-9 pm de miércoles a sábado con horario de almuerzo 11 am-2 pm viernes y sábado. Cerrado los lunes y martes.
Información: (330) 548-9019Y campodebatallabar.com
