Helado, fresas, ensaladas enlatadas e incluso mantequilla de maní: todos han estado en las noticias en los últimos meses debido a sus vínculos con las enfermedades transmitidas por los alimentos, según informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Cada semana, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades investigan docenas de enfermedades transmitidas por los alimentos, como infecciones por salmonella o listeria que incluyen múltiples afecciones. El Dr. Nipponi Rajapakse, médico pediátrico de enfermedades infecciosas, tiene más.

Comer ciertos alimentos, como carnes y aves poco cocinadas, puede enfermarlo. Puede estar contaminado con bacterias como salmonella o Escherichia coli. Por eso es importante cocinar los alimentos a la temperatura adecuada y evitar la contaminación cruzada.

Pero que pasa Productos lácteos como el queso y helado? Los productos elaborados con leche cruda a veces pueden contener gérmenes dañinos, incluida la listeria.

“La listeria es un tipo de bacteria que se transmite comúnmente a través de los alimentos y los productos alimenticios. Es de particular preocupación si está embarazada, es una persona mayor o si tiene una debilidad. sistema inmunitario Por una razón”, dice el Dr. Rajapakse.

No es solo el helado suave lo que causa la listeria.

“Si observa todos los brotes que se informaron en los últimos años, realmente hay una variedad de alimentos diferentes, incluidos algunos que creemos que son perfectamente saludables”.

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