Los polifenoles, un grupo de compuestos naturales que se encuentran en las uvas, así como en otras frutas y verduras, se encuentran entre los principales compuestos responsables de proteger contra los rayos ultravioleta (UV), según una nueva investigación.

Las uvas pueden ayudar a proteger la piel del daño causado por los rayos ultravioleta del sol. Crédito de la imagen: Bru-nO.

«Los polifenoles primarios de la uva incluyen flavonoides (catequina, epicatequina y proantocianidinas), estilbeno (resveratrol) y ácido elágico», dijo el Dr. Allen Oak, dermatólogo del departamento de dermatología de la Universidad de Alabama en Birmingham, y sus colegas.

«Muchos de estos componentes muestran efectos antiinflamatorios y antitumorales en modelos de rata».

«Se realizó un estudio de intervención prospectivo, prospectivo, de etiqueta abierta y prospectivo de una sola cohorte para examinar si las uvas dietéticas evitarían el fotodaño inducido por los rayos UV en humanos».

El estudio incluyó a 19 voluntarios humanos sanos (de 19 años en adelante y tipos de piel I a III de Fitzpatrick).

A los participantes se les dio un polvo de uvas liofilizadas (75 g por día) para tomar durante 14 días.

«Los resultados (74,8% de aumento en la protección natural de la piel) indican que consumir uvas por vía oral tiene efectos sistémicos beneficiosos en adultos sanos», dijo el Dr. Oak.

Estos beneficios incluyen inhibir la inflamación y reparar el daño del ADN.

Además de consumir el polvo, el estudio también mostró que la aplicación de un extracto tópico hecho de polifenoles de semillas de uva, la proantocianidina, podría reducir la formación de células de quemaduras solares.

Además, los resultados preliminares indican que las uvas también pueden ayudar a prevenir el cáncer de piel, aunque se necesitan más estudios en esta área antes de poder sacar conclusiones.

“El consumo de uvas podría ser un ‘protector solar comestible’”, dijo el Dr. Oak.

«Esto no significa que deba usar uvas en lugar de protector solar, pero puede brindar protección adicional y estamos ansiosos por seguir aprendiendo más al respecto».

«Esta investigación es emocionante porque nuestros hallazgos actuales proporcionan los componentes básicos para estudios adicionales que pueden ocurrir en un producto fotoprotector oral de origen natural».

Los resultados se publican en dos artículos Revista de la Academia Americana de Dermatología.

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Allen Soo Ok Et al. Protege las uvas de mesa dietéticas del fotodaño UV en humanos: 1. Evaluación clínica. Revista de la Academia Americana de DermatologíaPublicado en línea el 20 de enero de 2021; Doi: 10.1016 / j.jaad.2021.01.035

Allen Soo Ok Et al. Las uvas de mesa dietéticas protegen contra el fotodaño UV en humanos: 2. Estudios de biomarcadores moleculares. Revista de la Academia Americana de DermatologíaPublicado en línea el 20 de enero de 2021; Doi: 10.1016 / j.jaad.2021.01.036