Guiso de calabaza de cocción lenta
deja el olla de cocción lenta Trabaja y vuelve a casa con comida deliciosa. Calabaza ¡sopa! Si atiende a vegetarianos, asegúrese de que haya stock vegetariano ¡simpático!
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Cal / Serv:
268
Hacer:
4
cuotas
Tiempo de preparación:
0
Horas
15
Preciso
Hora de cocinar:
6
Horas
15
Preciso
Tiempo Total:
6
Horas
30
Preciso
-2 pimientos rojos (al gusto), sin semillas y en rodajas
Trozo de 2,5 cm de raíz de jengibre fresca, pelada y rallada
Calabaza, pelada y cortada en trozos de 2,5 cm
lata de tomate picado
leche de coco entera
cubo de caldo de verduras desmenuzado
Lentejas puy para microondas
Un puñado pequeño de cilantro picado en trozos grandes (opcional)
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- Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue las cebollas y una pizca grande de sal y saltee durante 10 minutos, hasta que se ablanden. Agregue el ajo y la pimienta y saltee durante dos minutos hasta que estén fragantes.
- Agregue comino, semillas de cilantro, jengibre y puré de tomate. Freír durante 1 minuto. Vierta en el tazón de una olla de cocción lenta y agregue los ingredientes restantes, excepto las lentejas y el cilantro. temporada.
- Tape y cocine a fuego lento durante 6 horas, o hasta que la calabaza esté tierna. Agregue las lentejas, cubra y cocine por otros 5 minutos, hasta que las lentejas estén bien calientes.
- Revisa las especias. Adorne con cilantro, si lo usa, y sirva con pan crujiente, si lo desea.
Para cada comida:
- Calorías: 268
- Proteína: 11 gramos
- Grasa total: 12g
- Saturadas: 8 gramos
- Carbohidratos: 24 g
- Azúcares totales: 11 gramos
- Fibra: 9 g
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