Robots tipo chef, electrodomésticos impulsados ​​por inteligencia artificial y otros aparatos de cocina de alta tecnología anuncian que los humanos ya no necesitarán cocinar alimentos ni mezclar bebidas por sí mismos.

Hubo muchas novedades en el mundo de los alimentos y bebidas en CES 2024, el evento comercial de varios días en Las Vegas organizado por la Consumer Technology Association. Las exhibiciones incluían máquinas para mezclar cócteles y hacer helados, y un robot barista cuyos movimientos pretendían imitar a un humano que prepara un café con leche de vainilla.

Estas son algunas de las últimas tecnologías que están cambiando la forma en que se preparan, cocinan y entregan las comidas:

1. Asa a la parrilla de forma más inteligente

Utilizando tecnología de inteligencia artificial generativa, la nueva parrilla inteligente de Brisk It, NeoSear, tiene como objetivo hacer que el arte de asar a la parrilla sea infalible.

Puedes hacerle a la parrilla todo tipo de preguntas para crear la receta perfecta, como “¿Qué condimento debo agregar para que mis brochetas de pollo estén picantes?” y “¿Cómo aso un bistec a medio cocer?”

Una vez terminada la receta y preparada la comida, la tecnología Brisk It's InnoGrill AI 2.0 ordenará a la parrilla que la cocine.

“Es la parrilla inteligente para todos”, afirmó el director ejecutivo Christopher Huang. “No importa si eres un entusiasta experto, si estás ocupado, joven o viejo”.

La parrilla aún no está disponible pero costará alrededor de 2.000 dólares, dijo Huang.

2.Hacer helado en un santiamén

Congelar su propio helado en casa lleva horas, pero con la máquina de helado de día cero de ColdSnap, el postre helado está listo en dos minutos.

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Elija entre sabores como caramelo salado y café, luego introduzca la cápsula en la máquina y ésta dispensará sus delicias frías en minutos después de escanear el código QR de la cápsula.

ColdSnap también puede preparar café con leche congelado, helado bebido y batidos de proteínas.

3. Un toque es suficiente

La startup tecnológica Chef AI presenta lo que llama una freidora de aire “verdadera de un solo toque”.

A diferencia de la freidora que puede tener en la encimera de su cocina en este momento, la versión del popular dispositivo de Chef AI no requiere ajustes de configuración. Dean Khormay, director ejecutivo de la compañía, dijo que todo lo que tiene que hacer es poner la comida en la freidora, luego presionar el botón de inicio y utilizará inteligencia artificial para detectar el tipo de comida que se está cocinando.

Añadió que la freidora convertirá incluso a los peores cocineros en maestros chefs.

La freidora Chef AI estará disponible en EE. UU. en septiembre por 250 dólares.

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4. Fumador de interior “no fumar”.

GE Appliances busca cambiar la forma de ahumar alimentos con su nuevo ahumador de interior de $1000.

Aproximadamente del tamaño de un horno tostador o un microondas, el ahumador de interior inteligente GE Profile puede contener una pechuga entera partida por la mitad, 40 alitas de pollo o tres costillas.

Whitney Welch, portavoz de GE Appliances, dijo que todavía utiliza pellets de madera para darle un sabor ahumado, pero que su tecnología atrapa el humo en el interior, lo que la hace “ideal para personas que viven en entornos urbanos”, como apartamentos de gran altura.

5. Tu camarero personal

¿Cuál es el secreto del martini sucio perfecto? No se preocupe: el mezclador de cócteles Bartesian elimina las conjeturas de los camareros.

La versión más nueva de Bartesian, la Premier, puede contener hasta cuatro tipos diferentes de bebidas espirituosas. Se vende por $369 y estará disponible a finales de este año.

Utilice la pequeña pantalla táctil del dispositivo para elegir entre 60 recetas, coloque una cápsula de cóctel en el dispositivo y en segundos tendrá un cóctel perfecto con hielo.

Si prefieres una cerveza casera, la nueva máquina de elaboración automática de iGulu te permite hacer tu propia cerveza: pale ale, cerveza ámbar o cerveza de trigo.

Simplemente vierte una receta premezclada en el barril de la máquina, agrega agua y escanea la etiqueta que viene con tu mezcla de cerveza. En un plazo de nueve a 13 días, tendrás 3,8 litros (un galón) de cerveza que prepararás tú mismo.